Hablamos con Marc Coloma, CEO de Heura Foods, en la nueva entrega de Interviews de Holded Magazine. Si hay alguna empresa que ha favorecido el cambio a un mundo más verde, sin duda es esta.
Si hace unos años alguien nos dijera que para comer tenemos hamburguesas de origen 100% vegetal, no entenderíamos absolutamente nada. Hoy, esa escena tiene lugar cada día, a todas horas, en la gran mayoría de ciudades del mundo. La empresa Heura Foods es una de las responsables de que eso suceda en nuestro entorno más cercano. En Interviews de Holded Magazine, hablamos con Marc Coloma, su CEO, sobre cómo pasar del activismo social a ser artífices de un cambio real en nuestras dietas. ¿Otro mundo es posible? Parece que sí…
D.R.: ¿Cuándo os dais cuenta de que se necesita una empresa como Heura Foods?
Marc Coloma: Desde muy jóvenes hemos liderado iniciativas de activismo social, medioambiental y por los derechos de los animales, viendo de primera mano la necesidad de renovar el sistema alimentario obsoleto que tenemos. Sin embargo, quisimos ir un paso más allá.
Además de empoderar al consumidor actual con datos del impacto de la carne, queríamos ofrecer productos 100% vegetales, sostenibles, saludables y sabrosos, y es en eso en lo que trabajamos cada día en Heura.
HoldedMagazine en tu inbox
D.R.: ¿Cómo habéis vivido la evolución de propuesta empresarial a referente alimenticio mainstream?
M.C.: Siempre decimos que somos una misión convertida en empresa. Y, como tal, hemos tenido bastantes retos en el camino que nos han motivado a seguir luchando por un sistema alimentario más justo. Cuando se tiene una razón, siempre se encuentra la manera de llevar los objetivos a cabo.
Hemos creado una comunidad internacional de ‘Good Rebels’ que nos apoya en esta revolución y estamos muy felices y agradecidos con el crecimiento que hemos experimentado en los últimos años.
Actualmente somos líderes nacionales en esta categoría y nuestros planes de seguir empoderando a los consumidores a votar con el tenedor solo están comenzando. Estamos ya en más de 22 países y en más de 18.000 puntos de venta a nivel mundial; se vienen muchos más logros.
“Hemos creado una comunidad internacional de ‘Good Rebels’ que nos apoya en esta revolución”
Marc Coloma, CEO de Heura Foods.
D.R.: ¿Cómo se logra cambiar la perspectiva de la gente para lograr que cambien su forma de consumir alimentos?
M.C.: Cuando somos 100% transparentes con el mensaje que queremos dar y no hay espacio para ambigüedades, las malas interpretaciones no suelen tener lugar y el consumidor entiende los beneficios de lo que ofrecemos.
Desde Heura, empoderamos a las personas con cifras y datos que expliquen la severidad del estado actual de la industria alimentaria, a través de nuestras comunicaciones, colaboraciones, campañas y redes sociales.
El impacto que podemos lograr con pequeños cambios diarios es enorme y es algo que debemos recordar para poder transicionar hacia una alimentación 100% plant-based.
D.R.: ¿Están yendo las empresas paralelamente a un tipo de público más consciente o van retrasadas?
M.C.: Los consumidores buscan ahora más que nunca seguir marcas que adopten prácticas sostenibles en toda su cadena de valor. Según una encuesta de 2021 realizada por Forrester Analytics, el impacto ambiental es lo más importante para el consumidor.
Por ello, el 100% de transparencia es clave a la hora de comunicar acciones sostenibles que conduzcan a la mejora y cada vez más empresas están dirigiéndose a este público más concienciado. Aún queda mucho camino por recorrer, pero estamos viendo un cambio en la manera de consumir a nivel mundial.
“Las empresas que optan por el greenwashing rápidamente se descubren y terminan perjudicadas por esta decisión”.
Marc Coloma, CEO de Heura Foods.
D.R.: ¿Cómo ves el ecosistema de empresas verdes, enfocadas en el medio ambiente? ¿Hay más? ¿Están propiciando un cambio real?
M.C.: Cada vez son más las empresas que buscan sistemas de gestión respetuosos con el medio ambiente, que permitan una gestión eficaz a la vez que sostenible. Con la suma de estas nuevas empresas, se está generalizando progresivamente esta necesidad del cambio y adaptación por parte de la sociedad.
Se está propiciando una verdadera necesidad de cambio y nos alegra mucho formar parte de estas empresas que luchan por ser parte del cambio.
D.R.: Se habla mucho de greenwashing, ¿cómo se desenmascara o cómo se combate?
M.C.: Como te comentaba en el punto anterior, esto se desenmascara siendo 100% sinceros desde el inicio con lo que se ofrece y se pretende obtener. Con la transparencia no debería haber espacio para dudas. El consumidor actual es alguien informado y las empresas que optan por el greenwashing rápidamente se descubren y terminan perjudicadas por esta decisión.
D.R.: ¿Cualquier tipo de empresa puede apoyar al medio ambiente desde los pequeños gestos?
M.C.: Sí, siempre que se lleve desde la coherencia. No hacen falta grandes inversiones para ser actores de cambio. Sin embargo, se debe ser coherente y honesto con el impacto que se quiere obtener y buscar siempre la manera más sostenible de actuar.
Algunas de las acciones que las entidades pueden aplicar son el ahorro energético, el uso y la gestión racional de los recursos y, sobre todo, hacer que sus respectivos clientes impregnen los valores de sostenibilidad y, en nuestro caso, el de la alimentación, acelerar una transición proteica en los que los animales estén fuera de la ecuación alimentaria.
“No hacen falta grandes inversiones para ser actores de cambio”.
Marc Coloma, CEO de Heura Foods.
D.R.: ¿Están reñidas la sostenibilidad y la rentabilidad? A veces parece ser la gran excusa para no apostar por las empresas verdes.
M.C.: Si bien es la rentabilidad un factor primordial en la longevidad de una empresa, la sostenibilidad es la única forma de seguir potenciando un sistema de negocio verdaderamente duradero en el tiempo.
Lamentablemente, aún faltan muchas reformas políticas que ayuden a los empresarios a optar por un sistema de negocio plenamente sostenible. Desde cómo se destinan los subsidios hasta qué tipo de mensajes se transmiten en los medios, los gobiernos juegan un papel fundamental en apostar por empresas más verdes.
D.R.: ¿Cuánto queda por hacer para que nuestro mundo sea más verde, más sostenible? ¿El éxito de Heura quiere decir que hay esperanza?
M.C.: Aunque no tenemos el número exacto de años que quedan, nos alegra ver cada vez más personas informadas acerca de la importancia de la construcción de empresas plenamente sostenibles. Esto es solo el inicio y, desde Heura, seguiremos trabajando para ser el motor de la transformación.
